Новости

Apr 04, 2023

Взгляд на Гринвилл: камин Ye Olde занимает легендарное место в ресторанной истории города.

Чарли Граббс и Сесил Бэгвелл открыли Ye Olde Fireplace на С. Плезантбурге.

Чарли Граббс и Сесил Бэгвелл открылись.Старый каминна С. Плезантбург Драйв в 1960 году. Единственным конкурентом стейков за пределами центра города был новыйСтейк-хаус под открытым очагомна бульваре Уэйд Хэмптон, но для стейков и танцев это было самое подходящее место.Угольный стейк-хаус на Огаста Роуд. Граббс и Бэгвелл, однако, объединили 20-летний ресторанный опыт и амбиции, чтобы создать «витрину Юга». В новом здании, конечно же, был большой и уютный камин. Просторная столовая могла вместить 100 гостей, а в меню были выдержанные стейки, приготовленные на углях.

Через несколько месяцев ресторан стал постоянным местом встреч многих местных групп, таких как недавно сформированнаяРотари-клуб ПлезантбургаиОгаста Роуд Киванис Клуб . Более непринужденная семейная столовая обслуживала ежедневные обеды и ужины, а в 1962 году были добавлены пять дополнительных частных столовых, в том числе паб Ye Olde Pub, Windsor Room и King Charles Room.

В качестве развлечения гостям в начале 60-х годов нравились такие исполнители, как оркестр Гарри Фрейзера и мелодичный голос Гомера Пайла. К 1966 году Граббс принял политику размещения более известных групп. Именно тогда в ресторане впервые появился Чарли Спивак, один из величайших трубачей США эпохи биг-бэндов. Он начал свою карьеру в конце 1920-х годов, играя в клубах Нью-Йорка с группой Бена Поллака, но вскоре стал помощником в группе Томми и Джимми Дорси. После многих десятилетий в дороге Спивак был готов пустить корни в Гринвилле. К тому времени Спивак заслужил репутацию «человека, который играет на самой сладкой трубе в мире», и теперь местные жители могли слышать его игру шесть вечеров в неделю в качестве штатного исполнителя в зале короля Чарльза.

К концу 1960-х годов морепродукты стали равноправным игроком в меню. Появились свежие лобстеры из штата Мэн, фаршированные крабовым мясом, а также ежедневный бар с устрицами и морепродуктами, а для гостей семейной столовой в ресторане было предложено множество блюд: жареное филе камбалы с печеным картофелем, салат, хлеб и напиток всего за 1,99 доллара. Репутация ресторана как «дома больших групп» была заложена благодаря выступлениям оркестра Гленна Миллера, Вуди Хермана, Каунта Бэйси, Сэмми Кея и группы Билли Мэй. Всемирно известного Чарли Спивака, исполняющего свою музыкальную тему «Stardreams», можно было увидеть исключительно в Ye Olde Fireplace.

Разрушение пришло в ресторан, Гринвилл и мир в 1975 году, когда трагически погиб друг Спивака и его коллега по группе на протяжении 25 лет, саксофонист Чарльз Руссо. Два вооруженных преступника ворвались сразу после закрытия, когда персонал и участники группы все еще были там. Один из нервничающих боевиков подумал, что Руссо делает неверный шаг, и выстрелил ему в грудь. Воры скрылись с тысячами долларов и драгоценностями и так и не были пойманы. Это, пожалуй, самое печально известное нераскрытое дело в истории Гринвилля.

Каким-то образом группа продолжала играть, и Спивак в конечном итоге записал семь альбомов на Ye Olde Fireplace. Первым был «Чарли Спивак в комнате короля Чарльза», за ним последовали «Ночной поезд», «Рожденный свободным» и «Ночь у старого камина».

Чарли Спивак ушел на пенсию в 1978 году, а несколько лет спустя Стив Смолл, владелец конкурирующего танцевального и стейкового заведения Charcoal Steak House, выкупил компанию Charlie Grubbs и взял на себя управление Ye Olde Fireplace. Звучание биг-бэнда таких музыкантов, как Гай Ломбардо, Томми Дорси, Вуди Херман и Бадди Рич, продолжало звучать там, но только на особых мероприятиях несколько раз в год. Когда времена изменились, и поклонники биг-бэндов и старых танцевальных стилей начали угасать, Смолл превратил бывшую частную обеденную зону в семейный ресторан морепродуктов под названием Crab Pot. Гостей продолжали развлекать «Комбо Джина Брауна» и «Штормовая погода», пока он окончательно не закрылся в январе 1990 года.

Джон М. Нолан — владелец компании Greenville History Tours (greenvillehistorytours.com) и автор книг «Путеводитель по историческому Гринвиллю, Южная Каролина» и «Затерянные рестораны Гринвилля, Южная Каролина».